Перегонка статья в универсальной энциклопедии Ф. А. Брокгауз — И. А. Ефрон

. - Перегонка (destillation.) называется операция, очень часто применяемая в химической лабораторной практике и в технике на заводах для разделения растворов жидкостей или твердых тел в жидкостях, а также смесей их, основанная на неодинаковой их летучести и состоящая в превращении жидкости кипячением в пар, который затем охлаждением в холодильнике вновь сгущается в жидкое состояние. Холодильнику при этом дается такое расположение, что сгущающаяся из паров и подлежащая отделению жидкость не может стекать при этом обратно в сосуд, где производится кипячение, а направляется (перегоняется) в другой сосуд, называемый приемником. Сухою Перегонка (destillation seche, trockene Destillation, destructive destillation - последнее, английское название лучше всех прочих отвечает существу дела) называется разложение твердых веществ при нагревании, сопровождающееся выделением парообразных продуктов. При этом обыкновенно в пары переходит лишь большая или меньшая часть взятого вещества, а часть его остается под конец операции в перегонном аппарате (котле, реторте) в виде твердого остатка. Как на типичные примеры сухой Перегонка в технике можно указать: на сухую Перегонка дерева с целью получения из него древесного спирта, уксусной кислоты, скипидара, дегтя и угля; на сухую Перегонка каменного угля в газовом и коксовом производствах, при чем вместе с выделением светильного газа происходит образование и Перегонка смолы и аммиачной воды, а в остатке получается кокс; на сухую Перегонка костей и разных животных и растительных остатков и продуктов, как то кожи, рога, смол и т. п. для получения из них аммиака, костяного (животного) масла и угля, смоляных масел и пр. В качестве примеров сухой Перегонка из химической лабораторной практики укажем на реакцию получения кетонов разложением при нагревании солей жирных кислот, напр.: (СН3 . СО. О)2 Ва = СН3. СО. СН3+ ВаСО3, на получение альдегидов по способу Пириа и т.п., причем в приемник переходит кетон или углеводород, а в реторте остается углекислая соль. Хотя все эти реакции по самому своему существу глубоко отличаются от обыкновенной П., но по внешности сохраняют с нею в самом деле весьма большое сходство, так как и в том, и другом случае применяется нагревание, образуются пары, которые затем сгущаются; что, в свою очередь, требует приблизительно одинаковых приспособлений и аппаратов для выполнения как обыкновенной, так и сухой Перегонка П. Перегонка Рубцов.

В других словарях:
Перегонка - Большой энциклопедический словарь (БЭС)
Перегонка - Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка
Перегонка - Толковый словарь русского языка С. Ожегова
Перегонка - Ожегов С. И., Шведова Н. Ю. Толковый словарь русского языка
Перегонка - Толковый словарь русского языка. Под ред. Д. Н. Ушакова ...