Словари Онлайн

Желатин (Желатина)

( французское от латинского gelatus - замерзший, застывший), студнеобразующее вещество, продукт денатурации коллагена - белка соединительной ткани. Получают вывариванием костей, хрящей, сухожилий (наиболее чистый - из рыбных хрящей). Применяют в пищевой промышленности, для изготовления фотоэмульсий, в микробиологии как среду для культивирования микроорганизмов, в качестве столярного клея.

Желатин (Желатина) краткая биография(статья) в Большом энциклопедическом онлайн словаре

В других словарях:
...

    
Оставьте Ваше пожелание к сайту, или опишите найденную ошибку в статье о Желатин (Желатина)
Ваше имя:                     Код (для знающих):