Ужаривать правильное значение слова в словаре В И Даля

ужарить говядину, изжарить, сжарить, прожарив хорошенько, до поспелости.

Убавить жареньем весу, величины, объему чего, как уварить, -ся, страдат. и возвр. в обоих знач. Ужариванье, ужаренье, действ. по глаг.

В других словарях:
Ужаривать - Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка
Ужаривать - Толковый словарь русского языка. Под ред. Д. Н. Ушакова ...