Уквашивать понятное значение понятия в словаре синонимов В Даля

уквасать квашню, тесто, капусту, молоко, квасить, дать укиснуть, сквасить в меру, довести до должной степени кислого броженья. -ся, быть уквашену; укиснуть в меру. Молоко еще жидко, не уквасилось. *0на в девках уквасилась, села, засиделась. Уквашаванье, уквашенье, уквас, укваска, действ. и сост. по глаг. /

Уквас, тул. уксус.

Дрожжи, или кислое тесто, закваска. Уквасный, -сочный, к сему относящ. Уквасье [ _ср. род ] пск. закваска. Уквасчивая мука, которая хорошо, скоро закисает в тесте, бродит и всходит.

В других словарях:
Уквашивать - Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка ...