Провансаль точное разъяснение термина в словаре С.Ожегов

с таким соусом или с приправой из растительного масла и пряностей Салат п. Капуста п. (квашенная капуста с маслом и приправами).

В других словарях:
Провансаль - Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка
Провансаль - Ожегов С. И., Шведова Н. Ю. Толковый словарь русского языка
Провансаль - Толковый словарь русского языка. Под ред. Д. Н. Ушакова ...