Сычужина - толковое значение слова в онлайн словаре Ушакова

сычужины, мн. нет, [ жен. род ] Сложное органическое вещество, фермент, содержащийся в сычуге молодых жвачных животных, употр. для створаживания молока при изготовлении сыра.

В других словарях:
Сычужина - Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка ...