Бобовые статья в Большом энциклопедическом электронном словаре

, семейство двудольных растений, имеющих плод - боб. около 17 тыс. видов (ок. 700 родов), по всему земному шару; составляют значительную часть флоры тропиков и умеренного пояса. На корнях бобовых живут клубеньковые бактерии. Среди бобовых есть продовольственные культуры (фасоль, горох, соя и др.), кормовые (клевер, вика, люцерна и др.), технические, декоративные растения и т. д. Продукты из бобовых богаты белками. Включает 3 подсемейства (собственно бобовые, или мотыльковые, цезальпиниевые и мимозовые), которые часто выделяют в самостоятельные семейства.

В других словарях:
Бобовые - Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Бобовые - Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка ...