Квас краткая биография(статья) в Большом энциклопедическом онлайн словаре

, освежающий напиток, известный еще в Киевской Руси. Изготовляют из смеси ржаного и ячменного солода, ржаной муки или ржаных сухарей, сахара и воды с последующим спиртовым и молочнокислым брожением.

В других словарях:
Квас - Толковый словарь живого великорусского языка В. И. Даля
Квас - Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка
Квас - Толковый словарь русского языка С. Ожегова
Квас - Ожегов С. И., Шведова Н. Ю. Толковый словарь русского языка
Квас - Толковый словарь русского языка. Под ред. Д. Н. Ушакова ...