Кирхгоф Константин Готлиб Сигизмунд (1764-1833) краткая биография(статья) в Большом энциклопедическом онлайн словаре

, российский химик, академик Петербургской АН (1812-18). По происхождению немец. Открыл превращение крахмала в сахар под действием разбавленных кислот (1812) и фермента амилазы (1814), положившее начало химии каталитических реакций.

В других словарях:
...