Переохлаждение статья в Большом энциклопедическом онлайн словаре

, охлаждение вещества ниже температуры его равновесного перехода в другое агрегатное состояние или кристаллическую модификацию, не приводящее к самому переходу. Переохлаждение возможно при отсутствии в веществе пылинок, ионов и других центров кристаллизации, зародышей новой фазы.

В других словарях:
Переохлаждение - Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка
Переохлаждение - Толковый словарь русского языка. Под ред. Д. Н. Ушакова ...