Целлюлаза статья в Большом энциклопедическом электронном словаре

, фермент, расщепляющий целлюлозу. Благодаря наличию целлюлаза некоторые микроорганизмы и отдельные виды беспозвоночных (черви, древоточцы) могут усваивать клетчатку. Травоядные животные переваривают ее за счет целлюлазы микрофлоры кишечника.

В других словарях:
Целлюлаза - Словарь иностранных слов ...