Цистин краткая биография(статья) в Большом энциклопедическом электронном словаре

, серосодержащая аминокислота, димер цистеина. В белках появляется при образовании между остатками цистеина дисульфидных связей (-S-S-), которые поддерживают пространственную структуру белковой молекулы.

В других словарях:
...