Жирномолочность статья в Большом энциклопедическом интернет словаре

, содержание жира в молоке, один из главных показателей его качества. Средняя жирномолочность (%): коров 3,7, коз 4,3, овец 7,2, буйволов 7,7, лошадей 1,8. ЖИРНЫЙ НАРОД" ("жирные" пополаны) , распространенное в средневековой Италии наименование прослойки богатых горожан итальянских городов-коммун 13-15 вв.

В других словарях:
Жирномолочность - Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка ...