Паюс понятное объяснение понятия в словаре В И Даля

[ муж. род ] мешсчная плева, в которой лежит икра в рыбе; паюсная икра, посоленная в паюсах, т. е. непротертая, отжатая под гнетом и развозимая в кругах; мешковая, сорт повыше, салфеточная, еще лучше.

В других словарях:
Паюс - Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка ...