Проквашивать понятное разъяснение понятия в словаре синонимов В Даля

проквасить молоко, капусту, дать укваситься, дать прокиснуть, допустить до кислого брожения. -ся, страдат. или возвр. одно и то же: прокиснуть. Проквашивание длит. проквашение окончат. проквас [ муж. род ] прокваска [ жен. род ] об. действ. по глаг.

В других словарях:
Проквашивать - Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка
Проквашивать - Толковый словарь русского языка. Под ред. Д. Н. Ушакова ...