Этимологическая статья в интернет словаре иностранных терминов

[греческое ] - иначе инверта-з а - фермент, расщепляющий сахарозу на два простых сахара - глюкозу и фруктозу; содержится в дрожжах и других микроорганизмах, в растениях, у животных - в кишечном соке.

В других словарях:
...