Словари Онлайн
Хрен
(Cochlearia Armoracia L., иначе Nasturtium Armoracia Fr.) - многолетнее, травянистое растение из сем. крестоцветных, развивающее толстые подземные, мясистые побеги и корни и высокие (до 11/2 метра) наземные, ветвистые стебли. Прикорневые листья очень крупные, яйцевидно продолговатые или сердцевидные, суженные в черешок и по краю городчатые; ниже стеблевые листья перистораздельные, средние удлиненно-ланцетные, верхние линейные и почти цельнокрайние. Хрен цветет в мае- июле и развивает метелку белых цветков; чашелистики отстоящие, лепестки с очень коротким ноготком, вдвое длиннее чашелистиков. Продолговато-овальный вздутый стручечек сидит на прямостоячей ножке; створки сетчато-нервные, без главной жилки. Разводится по огородам, как овощ, и встречается кое-где одичалым и вероятно диким (Смоленская, Орловская, Саратовская, Оренбургская губ. и др.). Растет по всей Европе и Сев. Америке (ввезен). С. Р. Хрен цветет, но семян не дает, зато очень легко разводится кусочками корней, из которых при отделении их от маточного растения и в земле почти ни один не пропадает. Для получения продукта, т. е. длинных и достаточно толстых корней Х., пользуются корневыми отпрысками или, вернее, молодыми корнями, Последние Хрен дают в изобилии, и при выборе посадочного материала останавливаются на молодых корнях толщиною в палец или немногим менее и длиною около полуаршинна, которые и сажаются весною в 3 ряда на гряду в косом положении и в шахматном порядке, так, чтобы верхушка корня приходилась в уровень с землею. Перед посадкою на корнях помощью грубой тряпки удаляют все бугорки - зачатки побегов, чтобы корень не ветвился, и оставляют такие бугорки лишь по обоим концам сажаемых корней. В этом случае к осени получаются достаточно толстые корни. Если же по каким-либо причинам корни Хрен не достигнут к осени требуемой толщины, то засаженную Хрен гряду оставляют расти еще на год. Обработка почвы под Хрен должна быть глубокая, на два штыка, т. е. на две лопаты. Хрен часто становится в огородах сорным растением и истребляется летом выкопкой и частым срезыванием надземных отпрысков. Г.К.
В других словарях:
Хрен - Большой энциклопедический словарь (БЭС)
Хрен - Толковый словарь живого великорусского языка В. И. Даля
Хрен - Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка
Хрен - Толковый словарь русского языка С. Ожегова
Хрен - Ожегов С. И., Шведова Н. Ю. Толковый словарь русского языка
Хрен - Толковый словарь русского языка. Под ред. Д. Н. Ушакова ...