Липазы статья в Большом энциклопедическом онлайн словаре

, ферменты класса гидролаз, катализирующие расщепление триглицеридов до глицерина и свободных жирных кислот. У человека и животных содержатся в тканях, а также в соке поджелудочной железы и участвуют в переваривании жиров.

В других словарях:
Липазы - Словарь иностранных слов ...