Справочная информация о Мальтоза в онлайн словаре иностранных терминов

[англ, maltose < malt солод] - солодовый сахар - органическое соединение класса дисахаридов; твердый бесцветный кристаллический продукт; содержится в семенах, пыльце и нектаре не котор ых растений; образуется как промежуточный продукт при расщеплении крахмала в пивоварении и винокурении; примен. в микробиологии для изготовления питательных сред.

В других словарях:
Мальтоза - Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Мальтоза - Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка
Мальтоза - Толковый словарь русского языка. Под ред. Д. Н. Ушакова ...