Бешамель - толковое значение слова в онлайн словаре Ушакова

бешамели, мн. нет, [ жен. род ] (кулин.). Соус, приправа из яиц, молока, муки. Рыба под бешамелью. (По имени изобретателя, гофмейстера при дворе Людовика XIV.)

В других словарях:
Бешамель - Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка
Бешамель - Словарь иностранных слов ...