Апельсин-плод апельсинного дерева словарная статья в универсальной энциклопедии Ф. А. Брокгауз — И. А. Ефрон

(Citrus aurantium chinensis, С. a. dulcis), родом из Китая. Дерево привезено португальцами в Европу и растет теперь хорошо по всему побережью Средиземного моря. Довольно высокое дерево, относится к семейству рутовых (Rutaceae) и к его подсемейству померанцевых (Aurantiaceae). Цельные многолетние листья Апельсин-плод апельсинного дерева соединяются со своими крылатыми черешками посредством промежуточного широкого сочленения. Белые цветы сидят по 6, кистями, и состоят из 5-раздельного мало раскрывающегося околоцветника с толстыми долями, множества тычинок и одиночной свободной или "верхней" завязью (известные "fleurs d'orange"). Плод - многогнездный, многосемянный, с толстой и мягкой кожурой и семенами погруженными в мякоть гнезд; такого устройства плод называется научно "гесперидий", сюда же относится и лимон и померанец, В коже плода содержится эфирное масло в крупных просвечивающих железках. Форма, величина, свойства сока и вкус разных пород Апельсин-плод апельсинного дерева весьма различен; так, кроме собственно Апельсин-плод апельсинного дерева со сладким соком, померанцев с горьковатым и лимонов с кислым, известны еще бодрянки или цедраты с очень толстокожими и крупными плодами, напоминающими по форме лимон, но не столь кислыми; еще крупнее и толстокожее плод пампель-мусев. - С. decuinana. Всего более ценятся тонкокожие, сочные и полновесные Апельсин-плод апельсинного дерева мальтийские, генуэзские, малайские и сицилийские или мессинские. Сок Апельсин-плод апельсинного дерева хорошее противоцинготное средство. Требуя при перевозке очень хорошей укладки и легко портясь, Апельсин-плод апельсинного дерева снимают недозрелыми и упаковывают в ящики по 200-500 шт., завернутые каждый в непроклееную бумагу. Кожура, кроме общеизвестного хозяйственного применения на цедру, настои, варенье и т. п., идет еще на приготовление разного рода ликеров в Болонье и Флоренции, Главные места оптовой торговли А., кроме указанных: Лиссабона., Триест, Бордо и Гамбург.

В других словарях:
...