Купаж (Купажирование) краткая биография(статья) в Большом энциклопедическом электронном словаре

( французское coupage), смешение различных пищевых продуктов (вин, чая, соков и т. п.) в определенных соотношениях для улучшения качества, получения изделий определенного типа и состава.

В других словарях:
...