Фосфорилазы краткая биография(статья) в Большом энциклопедическом электронном словаре

, ферменты, катализирующие в клетках присоединение остатка фосфорной кислоты к углеводам и др. веществам. Играют ключевую роль в мобилизации запасных углеводов, участвуя в расщеплении крахмала и гликогена.

В других словарях:
...