Шкварить точное объяснение термина в словаре В.И.Даля

что. южн. малорос. вологодск. пряжить, жарить;

жарко топить;

бить, сечь; ушкварить. ударить. -ся, страдат. и возвр. по смыслу. Пусть сало еще пошкварится, топится. Баню жарко нашкварили. Что шкваришь лошадь, то и едешь. Шкваренье длит. шквара, шкварка, действ. по знач. глаг.

Шквара, шкварка, шкварина, шкварь (нем. Schwarte?) [ жен. род ] вытопки, подонки, ошурки, негодные остатки, по вытопке сала, ворвани. Тюленья шквара идет еще под жем.

Скипелая окалина, при калке и ковке, и при плавке металлов.

Стекловаренное пережженное стекло, от потека дойниц и проплеска, которое опять в плавь.

Шквара и шквира южн. новорос. зимняя непогода.

Летняя шквара, невыносимый зной.

*Шквара, народ выжига, шваль, сволочь негодяев. Шкварное сало, дурное, сибирское, мыльное третьего разбора. Шкварок [ муж. род ] калужск. ломоть свиного сала;

пск. сверчок, от сходства звуков: шкварчать, шипеть на огне с треском, как сало. Шквериться пск. тайком, тихонько шалить?

В других словарях:
...