Перекисать понятное толкование понятия в словаре В.И.Даля

перекиснуть, перекваситься, прокиснуть, переквасеть. Перекисанье, сильное кислое броженье. Перекислый квас; перекислятина, перекислена, прокислое. Перекись, все перекислое, лишек кислоты.

химич. четвертая степень окисла (соединенья металлов и др. начальных веществ с кислородом): первая закись, вторая недокись, третья окись; окислы причисляются к щелочам, а далее окисленья образуют уже кислоты, кои, со щелочами, раждают соли.

В других словарях:
Перекисать - Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка
Перекисать - Толковый словарь русского языка. Под ред. Д. Н. Ушакова ...