Пастеризация краткая биография(статья) в Большом энциклопедическом интернет словаре

, способ уничтожения микробов в жидкостях и пищевых продуктах однократным нагреванием до температуры ниже 100 °С (обычно 60-70 °С) с различной выдержкой (чаще 15-30 мин). Предложена Л. Пастером. Применяется для консервирования молока, вина, пива и др. См. Тиндализация, Стерилизация.

В других словарях:
Пастеризация - Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка
Пастеризация - Словарь иностранных слов
Пастеризация - Толковый словарь русского языка. Под ред. Д. Н. Ушакова ...