Этимологическая статья в интернет словаре иностранных терминов

- протеолнтические ферменты - ферменты, при участия которых осуществляется как распад, так и синтез пептидных связей (-со-nh-) между входящими в состав белковой молекулы аминокислотными остатками; к протеазам относятся пепсин, трипсин, папайя в др.

В других словарях:
Протеазы - Большой энциклопедический словарь (БЭС) ...