Происхождение слова Пептизация в интернет словаре иностранных слов

[ греческое peptos сваренный, переваренный] - обратный коагуляции процесс распада слипшихся частиц (хлопьев, сгустков) коллоидной системы; осуществляется при содействии особых веществ - пептизаторов ( например , п. жиров под действием желчи).

В других словарях:
Пептизация - Большой энциклопедический словарь (БЭС) ...