Толковое значение Пептоны в электронном словаре иностранных слов

[греческое peptos сваренный, переваренный] - физиол. продукты первичного рас-щеплеяия белков, образующиеся при пищеварении под действием протеаз (пепсина, трипсина и др.).

В других словарях:
Пептоны - Большой энциклопедический словарь (БЭС) ...