Происхождение слова Альбумины в электронном словаре иностранных слов

[ латинское albumen (albuminis) белок] - простые белки, или протеины, растворимые в воде; содержатся в яичном белке (о в а ль-б у м и н), крови (кровяной, или сывороточный, а.), молоке (молочный а.); вместе с другими растворимыми белками примен. в кондитерском деле, при изготовлении лекарств, клеящих средств и др.

В других словарях:
Альбумины - Большой энциклопедический словарь (БЭС)
Альбумины - Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка ...