Этимологическая статья в интернет словаре иностранных терминов

[ греческое amylon крахмал] - основной полисахарид крахмала, состоящий из цепочек молекул глюкозы; растворима в воде (ср. амило-пектин).

В других словарях:
Амилоза - Большой энциклопедический словарь (БЭС) ...